Описание товара

Рекомендуется использовать культуру Penicillium Candidum совместно с культурой Geotrihum Candidum. Это позволяет создать более благоприятные условия для роста белой плесени и избежать образования отделяющейся, сползающей с сыра «кожуры».

Сухие культуры плесневых грибков можно вносить прямо в молоко одновременно со стартерными бактериальными культурами (заквасками) и/или опрыскивать сформированные головки сыра суспензией сухой Penicillium Candidum в воде с добавлением небольшого количества соли и Geotrihum Candidum.

Хранить замороженной. При температуре ниже -5С срок хранения  до 2-х лет.