Описание товара
Аналог Sacco Lyofast MO 030, Danisco’s Choozit MA011-019
Состав: Lactose, lactococcus lactis subs. Lactis, lactococcus lactis subs. cremoris.
Культура поставляется в виде лиофильно высушенного порошка. Упакована в стерильных заводских условиях. Может использоваться для непосредственного внесения в молоко (DVS — direct vat set) и для приготовления закваски. При способе DVS одного пакета достаточно для изготовления сыра из 7.5-15 литров молока. При предварительном изготовлении закваски содержимое пакета вносится в 2 литра пастеризованного молока и выдерживается при комнатной температуре 12-24 часа до приобретения закваской консистенции густого йогурта. 2 литров закваски достаточно для изготовления сыра из 100 литров молока.
Хранить замороженной. Срок хранения при температуре ниже -5С 2 года.